WILD HERB HIKING AND WILD COOKING 15 t/m 17 mei 2026
met Annette en Wolfgang Onnen uit“Wildes Zeug“.
Seminar 15 mei 2026 – 17 mei 2026
Aankomst 14.00 uur, start van het seminar om 15.00 uur met een kleine wilde kruidenwandeling.
Einde seminar 17 mei 2026, 14:00 uur
De lente is de tijd waarin jonge wilde kruiden ons verwennen met vitaminen en mineralen. Ze revitaliseren onze geest en stimuleren onze stofwisseling. Ons kruidenseminar vindt plaats in het historische kasteel Berum in Oost-Friesland, omgeven door bossen en een oude kruidentuin – de perfecte plek voor deze ontdekkingsreis.
Er zijn vuurplaatsen, zitgedeeltes en een grote tent die beschutting biedt. We overnachten in het kasteel en ontbijten daar. Tijdens onze wandelingen verzamelen we eetbare wilde planten en bloemen en leren we hoe we smakelijke wilde kruidenmengsels en hun helende eigenschappen kunnen gebruiken.
Samen bereiden we wilde vegetarische en veganistische gerechten zoals wilde kruidensalades, pesto’s, stoofpotjes en broden. We experimenteren met verschillende bereidingswijzen zoals platte broden van de hete steen, in de aardeoven, in de vuurpot of in de sintels. Eén keer eten we ook vis van het vuur. s Avonds genieten we van onze maaltijden bij het knisperende vuur.
Op zaterdag vieren we een Thanksgiving-ritueel en op zondag richten we ons op de “geest van planten”. Omdat we veel buiten zullen zijn, is geschikte kleding belangrijk – een regenjack, regenlaarzen en een warme trui voor ’s avonds als dat nodig is.
De accommodatie
Het historische kasteel Berum ligt in het luchtkuuroord Hage in Oost-Friesland. De dichtstbijzijnde stad, Norden, en de Noordzee liggen beide op ongeveer 8 kilometer afstand. Hoewel de omgeving typisch Oost-Fries “vlak” is, is er een klein bosgebied direct voor de kasteelpoort waar je heerlijk kunt wandelen.
Je overnacht in een van onze gezellige tweepersoonskamers, die we met veel aandacht voor detail hebben ingericht. De kamers kunnen worden geboekt voor een- of tweepersoonskamer. Sommige kamers hebben ook twee eenpersoonsbedden.
Onze gasten worden natuurlijk uitgenodigd om plaats te nemen op een van de verschillende zitjes in het huis of in de tuin en het uitgestrekte kasteelpark te verkennen.
De boeking
- De prijs van € 300,00 is inclusief de kosten voor het seminar en volpension (ontbijt, lunch en diner). Schrijf je direct in bij Annette en Wolfgang
- Boekingen voor overnachtingen als onderdeel van het Wild Herbs Weekend worden rechtstreeks bij Berum Castle gemaakt tegen de volgende prijzen:
216,00 Euro – 2 nachten in een tweepersoonskamer (2 personen)
180,00 Euro – 2 nachten in een tweepersoonskamer voor alleengebruik
Reserveringslink voor de kamers: buchung@burgberum.de
Als je meer tijd wilt doorbrengen in het mooie Oost-Friesland en in pension Burg Berum, is het natuurlijk mogelijk om bij te boeken of eerder aan te komen, afhankelijk van de capaciteit.
Je kunt Anette bereiken op 04931 14546 of 0174 3754501 of vanderwerf.annette@gmail.com.
Als je vragen hebt, kun je contact met ons opnemen op 04931 7754
Het minimum aantal deelnemers voor het wilde kruidenweekend is 6 personen.
